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Pudim de Pão

Minho

História do Prato Indisponível

Ingredientes:

 leite 1 l
 ovos 6
 açúcar 250 g
 pão 150 g
 colher de sopa de mel 1
 framboesas 200 g

Confecção:

Corte o pão em cubinhos e leve-os a tostar um pouco ao forno.
Leve ao lume o leite com o mel e o açúcar.
Deixe ferver e misture os ovos batidos.
Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhe com açúcar.
Coloque no fundo o pão e regue com o preparado do leite.
Leve ao forno a 150ºC durante 30 minutos.
Retire e deixe arrefecer.
Leve as framboesas ao lume com igual peso de açúcar e deixe ferver durante 5 minutos, passando depois pelo passe-vite.
No prato de servir coloque um fundo de molho de framboesas e uma fatia de pudim de pão.
Decore com framboesas frescas.

 

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