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Bolo Ensopado

Douro e Minho

História do Prato Indisponível

Ingredientes:

 2 Colheres de sopa de manteiga
 1 Cálice de vinho do Porto
 5 Ovos
 1 Chavena bem cheia de farinha de trigo
 1 Chavena de açúcar
 1 Colher de fermento em pó

Para a calda

 1 chavena de chá de açúcar
 1 chavena de chá de agua
 4 colheres de sopa de vinho do Porto

Confecção:

Bata muito bem 2 colheres de sopa de manteiga com o açúcar e o vinho do Porto.
Junte os ovos um de cada vez e depois a farinha com o fermento.
Deite a massa dentro de uma forma untada e polvilhada, e leve ao forno já aquecido.
Passados 35 minutos verifique se o bolo está cozido.
Prepare entretanto a calda: leve ao lume o açúcar dissolvido na agua, ao levantar fervura conte 3 minutos e junte o vinho do Porto.
(Aqueça novamente a calda e deite em fio sobre o bolo acabado de sair do forno.)

 

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